Koe Korfun sydän Bioporos Organic Farmilla, joka sijaitsee kauniin Korission-laguunin rannalla. Päivä alkaa tutustumalla isäntäväkeen – ja tietenkin tilan todellisiin tähtiin, eli omistajiin itseensä.
Ensimmäisenä pääset isännän äidin oppiin valmistamaan luomukosmetiikkaa, kuten kasvonaamioita ja mehiläisvahavoidetta. Kaikki valmistetaan aineksista, joita löytyy ihan tavallisesta keittiöstä tai puutarhasta – ja päivän päätteeksi saat viedä luomuksesi kotiin.
Seuraavaksi valmistat perinteisen korfulaisen piirakan ja oman tzatzikin ja leivot leipää. Isäntä sytyttää puu-uunin, ja pian koko tila tuoksuu ihanasti uunissa kypsyvältä piirakalta ja tuoreelta leivältä.
Kun lounas muhii uunissa, tilan omistaja vie sinut kierrokselle farmille. Hän esittelee ylpeänä vanhat työkalunsa, oliivipuunsa ja mehiläispesänsä – ja kertoo tarinoita, jotka paljastavat Korfun ja oliiviviljelyn syvän yhteyden. Hänen intohimonsa kestävään viljelyyn näkyy selvästi, kun hän kertoo työstään alueen kasvilajien suojelun hyväksi. Tutustut myös EU:n suojeleman laguunin historiaan ja sen vaikutukseen paikallisiin asukkaisiin sekä ympäröivään luontoon, harvinaiseen kasvistoon ja lukuisiin lintulajeihin.
Maatilakierroksen jälkeen pääset nauttimaan uunituoreesta lounaasta, jonka kruunaa salaatti suoraan tilan omasta puutarhasta. Ja jälkiruoaksi? Kuppi kahvia ja hetki rauhallista maisemien ihailua.
Lounas